Subprograma Ingeniería Agroindustrial

El subproyecto Bioquímica General, explica la naturaleza química de los constituyentes de la célula y los procesos químicos que se realizan en los organismos vivos; ademas, describe los cambios relacionados con la materia viva, desde su cosecha o beneficio hasta su procesamiento agroindustrial. Es de fundamental importancia en el procesamiento y conservación de los productos agroindustriales.

Aplicar el conocimiento científico-tecnológico relacionado con la fisiología y el beneficio animal industrializado: selección de líneas de beneficio de acuerdo con la especie animal, considerando los aspectos complementarios al beneficio y el aprovechamiento integral de los subproductos.

Esta asignatura capacita a los estudiantes para tomar decisiones tecnológicas, incluso si no son los propios tecnólogos,  nos pasearemos por conceptos basicos de la tecnología, la computación,  y analizaremos el impacto de las tecnologías en nuestra  cotidianidad,  para posterior enfocar el uso de la tecnología en el desarrollo de la carrera  de  Ingeniería Agroindustrial